商品の詳細
全長 約43cm刃先 約 27cm重量 約257g刃鋼材 VG10(V金10号) 34層ダマスカス柄材 G10グリップ(銃のグリップやナイフのハンドルとして多用される樹脂素材で、グラスファイバー製基材にエポキシ樹脂をしみこませ、高温高圧化で硬化させた積層構造の素材)○切れ味の良い包丁といえば、一昔前までは、和食の職人が使用している、炭素鋼の包丁(青紙鋼、白紙鋼)などのハガネが主流でしたが、水気や酸に弱く、とても錆びやすいのでお手入れが大変でした。 ○錆びにくくお手入れが簡単な包丁として、ステンレス包丁がありますが、炭素鋼ほどは切れ味は良くありません。☆そこで、長年研究され開発されたのが、ステンレスに厳選された純度の高い原料鉄を最適な配合で調合し、最高の精鋼技術で作られた靱り強い高級刃物鋼の《V金10号》という素材です。切れ味は炭素鋼と遜色なく、ステンレス鋼のように錆びにくく、包丁には理想的な素材です。それを芯材にし、その上に異なった鋼を重ねて作っているので、硬さとしなやかさを兼ね備えており、やわらかい食材から硬い食材まで、幅広くお使い頂けます。また、耐久性が高いため、刃こぼれしにくく、とても経済的です。見た目も芸術品のように美しく、ダマスカスの波紋模様は1本1本異なりますので、唯一ご自分だけの模様となります。料理をしない時でも、その美しさで目を楽しませてくれます。カウンターでお仕事されている方にも話題性抜群で、こだわりを感じさせる一品です!
カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>柳刃包丁 |
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商品の状態: | 新品、未使用 |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 埼玉県 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
誠貴作 柳刃包丁 刺身包丁 閃光 VG10 ダマスカス 300mm 水牛八角 黒檀
1946 尺 切付柳刃包丁 V金10号 刺身包丁 和包丁牛刀 黒檀黒水牛八角柄
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誠貴作 柳刃包丁 閃光 VG10 ダマスカス 300mm 水牛八角 黒檀柄 刺身
最新のクチコミ
とてもきれいなものでした。早く使用したいので、早くピザを作りたいと思います。
- SU0320
- 37歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
シンプルでおしゃれなデザインです! 継ぎ目のないオールステンレスで洗いやすいところも気に入りました。 買ってよかったです。
- こはく☆
- 25歳
- アトピー
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購入品
機能性は高いです。デザインは、まあまあです。
- AOI8888
- 33歳
- アトピー
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購入品
ピザを良く食べるので購入しました。 まだ届いませんが、期待しています。
- でぃずにいさん
- 41歳
- アトピー
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購入品
持ちやすい切りやすいはもちろんのこと、何よりダークブラウンの持ち手がかっこよくて高級感がありおしゃれ。仕舞う時用にカバーがあるのが安心で高評価。
- 真愛315
- 29歳
- アトピー
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購入品
以前は100円の安いものを使っていたのですが、留め金が外れたためこちらを購入。 切れ味がいいし、ガタガタずれないし使いやすいです。
- プリンとゼリー
- 37歳
- アトピー
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購入品
自家製のピザをよく作るので包丁だと若干のストレスを感じてたので購入しました。切りやすいですし、なんだかテンションも上がって買ってよかったなぁと思います 。
- ぴえーる=ぴーちゃん
- 45歳
- アトピー
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