当日発送
送料無料

おすすめネット日本料理の仕事大観上巻・下巻住まい/暮らし/子育て

お気に入りブランド

クチコミ評価 5.1（12件）

販売価格：: ￥5355税込
獲得ポイント：: ポイント

商品がカートに追加されました

販売価格：￥5355 税込

お買い物を続けるカートへ進む

在庫あり

※ 商品のお届けについてはこちらよりご確認ください。

SHOPPING が販売、発送いたします。

当日発送可 (14:00までのご注文が対象)

※
ご注文内容・出荷状況によっては当日発送できない場合もございます。
詳しくはこちらよりご確認ください。

利用可

※
ポストにお届け / 一点のみ購入でご利用可能です。
ゆうパケットでのお届けの場合はサンプル・ノベルティが対象外となります。
ゆうパケットには破損・紛失の保証はございません。
詳しくはこちらよりご確認ください。

商品の詳細

上・下セットです。いずれも、特に目立つ傷や汚れ、書き込みなどはありません。「日本料理の仕事大観上巻」榎園豊治定価: ￥ 4180#榎園豊治 #榎園_豊治 #本 #生活／家事日本料理の「仕事」は、長い年月をかけて師匠から弟子へと脈々と受け継がれてきました。先人達の一流の技、知恵、秘伝が、世界から注目される現代の日本料理の礎(いしずえ)になっています。本書は、そんな先人達の偉大な仕事を、今の料理人の人たちに伝えるために書き下ろされました。上巻・下巻を合わせて1300頁を超える圧倒的なボリュームで、筆者がこれまでに学び抜いてきた一流の技、知恵、秘伝を余すことなく公開。上巻の「八寸場」「焼き場」編、下巻の「向板」「煮方」編で、職位(ポジション)ごとの大事なスキル、奥義を学ぶことができます。特別収録の「見習い編」や「飯・汁・香の物」(上巻)、「調理長編や「忘れられた仕事・後世に残したい仕事」、「料理屋と料理人の流れの系譜」(下巻)なども必見の内容です。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>住まい/暮らし/子育て
商品の状態:	目立った傷や汚れなし
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	埼玉県
発送までの日数:	2~3日で発送

商品の説明

日本料理の仕事大観下巻 | 旭屋出版

日本料理の仕事大観上巻 | 旭屋出版

楽天市場】日本料理の仕事大観の通販

日本料理の仕事大観上巻 | 旭屋出版

クチコミ評価

5.1

(12件)

7		9件
6		9件
5		9件
4		5件
3		1件
2		1件
1		0件
0		0件
評価なし		9件

この商品にクチコミする

最新のクチコミ

★★★★
2024-04-20

クリスマスに作りたいと思いました。もっとレシピが欲しいですね。

woodman2629

20歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-05-31

ポケモンが住んでいる島における、出会いと別れのお話。ポケモンの、バトルとか冒険とかそう言うアニメの話とは全く違います。もしかしたらアニメを知ってる男の子は物足りないと思うかも？本の中で描かれる沢山のポケモン、とても可愛くて世界観が素敵です。大人の方が響いてしまうかも。ポケモン大好きな4歳娘は「お話みじかーい。」って反応ですが（笑）、「これも知ってる、あれも知ってる」なんて会話しながら楽しんでいます。

sln92

28歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★
2024-04-06

思っていた以上に綺麗な状態の本が届きました。ありがとうございました。

aibal

36歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-05-29

非常に良いとの評価だったので購入しましたが、あまり状態は良くありませんでした。同じシリーズで他店の良いの評価の本も購入しましたが、そちらの方が綺麗でした。

どーなっつ097

24歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★
2024-03-23

子供がコロナでずっと家にいますが、暇を見つけては本を広げて楽しんでいます

くろちゃん2309

32歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-05-27

絵に味があっておもしろい。4歳の娘に読み聞かせしたところ、それまでいくら言ってもやめられなかった指しゃぶりを即卒業しました。さすがに数日間は寝てる間にしてたり、口に入れるまでいかなくても口元で我慢したりする仕草はありましたが、2週間もするとそれも全くしなくなりました。うちの子にはてきめんに効きましたよ！、

たいやき7603

40歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★
2024-03-09

少し他の方のレビューを見てはいましたが、その想定をはるかに上回る衝撃的な設定でした笑。ちなみに、同じ作者さんのたべものやさんしりとりの絵本に出てくる八百屋さんが、この絵本を見てから改めてみると、「あーーー！」となります笑野菜嫌いの6歳の上の子がこれを見てキャベツを食べるようになりました。お話しもツボに入り、毎晩、読んでいますが、読み始める前から大笑いしています笑。 3歳の下の子はそのお話の設定で盛り上がっている時はシュールさが理解できないようでキョトンとしていましたが、絵が可愛いので夢中です。うちは主人もこの作者さんの絵本に夢中で、夜に子ども達に読み聞かせようとすると主人も子ども部屋に集まってきます笑

aguri_one

28歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-05-25

一歳半の息子用に購入。到着後すぐからワクワクしながら遊んでました。上の子（幼稚園児）も一緒に遊んでいます。マグネットを収納する部分はしっかりパチリと閉まるので、移動時に持ち歩いても安心です。

l&n1271030

36歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★
2024-06-08

10ヶ月の娘に購入しました。色が変わるのをじ〜っと見ています。お風呂でちょっと待たせている時に間を持たせてくれるので、重宝しています。親も見ていて癒やされるかわいい絵本です。

s.A.T.o.3985

44歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-06-01

レビューが良かったので購入しましたが、息子はネコ＆鶏のページが好きみたいでこのページになるとニヤニヤしてます。小さいサイズで持ち運びしやすくてしっかりした本なので、息子が投げても大丈夫だし破られる心配もなくて良かったです。

おとうさん3974

32歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★
2024-06-06

写実的な描写がキラリと光る絵本です。本物と間違えるのか？１歳の息子は絵本の中のくだものを触ろうとして手を伸ばしています。この絵本は良いですよ。おすすめです。

ぽっちゃま0746

40歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-05-18

同じシリーズのひらがなを持っていて、書き順をこの絵本で覚えられたのでカタカナも覚えて欲しいなと思い購入。 2歳半の息子ですが2週間くらいでカタカナもカタカナの書き順もマスター出来ました。特別電車に興味がある訳ではないのに楽しく覚えられたので、電車好きな子からしたらたまらないんじゃないかなと思いました。

はくぴょん

48歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品